きゅうり どうしよう問題

お疲れさまです、YUMAです。

さて、やはり小林家でも発生しました。

今年は畑できゅうりも初挑戦で育てています。

噂通りの大量のきゅうり。おばけきゅうり。

きゅうりどうしよう問題。

お客様からそんな時には、「きゅうりのキューちゃん」が美味しいよー！と聞いていたのを思い出し…早速レシピ検索！

作ってみたら美味しかったです^ ^

大量消費を目指している方にはとても嬉しい一品です♪♪

＼＼\\ きゅうりのキューちゃん　//／／

おばけきゅうり　　2本

塩

しょうが　　20g

ごま(お好み)

⭐︎しょうゆ　50ml

⭐︎みりん　　50ml

⭐︎酢　40ml

①おばけきゅうりは種を取り除く

②5ミリくらいに切って、塩揉みしてしばらく時間をおいて水分を抜く

③生姜は千切りに！

④塩揉みきゅうりは軽く絞り、水分を拭き取っておく

⑤⭐︎の調味料としょうが入れ、鍋で一煮立ち。

きゅうりを入れて一煮立ちさせ、火を止めてそのまま粗熱をとる。

⑥きゅうりを鍋から取り出して保存容器に入れ、鍋の煮汁は再加熱して少し煮詰める。

⑦冷めた煮汁をきゅうりの保存容器に一緒に入れて、1日くらいおけば完成！

ごまもお好みで入れると美味しいです！

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